麻辣鳕鱼的家常做法(麻辣鳕鱼的家常做法视频)

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本文目录

1. 麻辣鳕鱼豆腐的鳕鱼家常做法
2. 麻辣鳕鱼的做法
3. 麻辣酱汁鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼豆腐的家常做法

食材用料 ：鳕鱼两条、豆腐一块、法麻盐适量、辣鳕油适量、家常生抽适量、做法十三香适量 、视频韩国辣酱一勺、麻辣白糖少许、姜一小块、醋少许、蒜5瓣、大葱一根、黄酒适量、花椒适量

步骤1.准备所有的食材

步骤2.鳕鱼切块，豆腐切块备用

步骤3.鳕鱼，用适量黄酒 ，十三香腌制15-20分钟左右！

步骤4.煎锅放适量油烧热，放入腌好的鳕鱼，煎至两面金黄后，先捡出放入盘中待用！

步骤5.油中加入辣酱 ，切好的 ，葱，姜，蒜，花椒爆香

步骤6.加入鱼块
，生抽适量 ，少许醋 ，白糖 ，直接把豆腐和鱼一起 ，加入适量的清水
，大火烧开后 ，改小火慢炖，30分钟左右 ，最后加适量盐。

步骤7.收汁起锅装盘，一道美味的麻辣鳕鱼炖豆腐就做好了 。

麻辣鳕鱼的做法

主料：冻鳕鱼两条 ，

辅料 ：青花椒适量 ，辣椒适量，葱片适量，大蒜适量 ，酱油适量 ，醋适量 ，水适量，盐适量

1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净，在鱼身上斜着切花刀 ，为了更好的入味。

2.锅里放油，烧热 ，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

3.锅里加辣椒
，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，青花椒
，炖半小时就好了

麻辣酱汁鳕鱼的做法

用料

鳕鱼两条

葱一根

姜两片

蒜两瓣

花椒适量

香菜一根

油8克

料酒3克

郫县豆瓣酱5克

鸡精2克

做法

1/11把鳕鱼解冻收拾干净控水 。

2/11准备好葱、姜
、蒜 、花椒，豆瓣酱。

3/11控完水的鱼切大概4公分左右段 。

4/11起锅热油 ，把豆瓣酱放到铲上待用 。

5/11油5分热时放入豆瓣酱 ，调小火慢慢把豆瓣酱炸香 ，不然容易使豆瓣酱糊 。

6/11锅里变成红油色时倒入一碗水
，转大火。

7/11放入葱 、姜、蒜、花椒粒。

8/11放鳕鱼 ，滴入几滴料酒 
。

9/11锅开后转中火炖15分钟
，再转小火炖10分钟 。

10/11汤差不多要干了 ，放适量鸡精就可以出锅了。

11/11出锅装盘，上面撒点香菜提味
。

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