苦瓜炒干酸菜做法大全家常(苦瓜炒干酸菜做法大全家常菜)

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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段
、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐
、料酒、味精、白糖、干淀粉 、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料、辣椒
、盐、鸡精
。

小料  ：芝麻酱、腐乳 、辣油、糖 、芝麻、鸡精醋 。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟
，调入味精，起锅盛入汤内 
，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个 。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个
。

3 、将苦瓜从中间切开
。

4
、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后 ，洗净就可以切了 ，切成小溥片 。

6、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的
。

7 、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热
。

9 、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒
。

11
、翻炒五六分钟 ，加点盐 ，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜 ，大料

做法
：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段 。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油 ，加入葱蒜末、姜片、大料 ，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜 、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可。

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