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本文目录

1. 王刚锡纸花甲粉做法
2. 锡纸花甲的视频花甲要不要焯水的
3. 什么叫锡纸花甲粉做法

王刚锡纸花甲粉做法

材料

米线80g、花甲100g、锡纸锡纸海带丝20g
、花甲花甲豆芽20g、家常家常鹌鹑蛋6个 、做法做法小米辣 、视频老姜、锡纸锡纸大蒜 、花甲花甲香葱、家常家常香菜、做法做法蚝油 、视频生抽、料酒 、白糖 、盐、醋各适量

做法

1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子 。

2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用 ，

3.将锡箔纸2层叠成一个碗状 ，

4.将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中
，加蒜米
、姜米
、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒 、醋 ，放在电磁炉上，加适量水煮开，

5.煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用
。

锡纸花甲的花甲要不要焯水的

需要焯水 。因为锡纸花甲在烤制的过程中需要水分 ，而花甲肉质嫩且易坏，如果不焯水的话容易烤干或变硬
，影响口感。同时焯水也可以提高花甲的卫生安全性，保证烤制后的花甲更加健康美味。需要注意的是焯水的时间不要过长 ，要掌握好火候 。对于烤制锡纸花甲的方法，可以先将焯水后的花甲放在锡纸上 ，配上蒜末、盐 、酱油等调料
，然后用锡纸包裹好，放入烤箱中烤制，烤制的时间和温度要根据具体情况而定
。总之
，焯水后再进行烤制可以让锡纸花甲更加美味可口。

什么叫锡纸花甲粉做法

锡纸花甲粉做法：

（1）清洗花甲：

市场买回花甲，回家放入少量盐 ，吐沙 ，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味。

（2）准备其他食材：

粉丝用温水稍微泡一下 ，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根。

（3）准备锡纸碗
：

网上买的锡纸
，铺2层 ，把锡纸弄成碗的形状 。

（4）炒好辅料 ：

锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒 、酱油，不放盐 ，加入适量清水。

（5）锡纸碗装食材 ：

先把切好的金针菇和粉丝放入碗底 ，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗，最后倒入花甲 ，包上锡纸，锡纸要包严实 。

（6）烤箱烤花甲粉
：

烤箱180°预热5分钟，放入包好的花甲粉200°15分钟

（7）烤好取出 。

配料：

花甲500
，粉丝2把 ，金针菇1，大蒜适量
，辣椒4个，生抽3勺
，香菜适量
。

花甲粉 ，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品  。具有滋阴明目，软坚 ，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州
 ，重庆
，四川 ，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

中文名 ：

花甲粉

英文名 ：

Sixtypowder

主要食材：

花蛤 ，米粉

分类：

美食，米线

口味：

麻辣味，香辣味，酸辣味，酸汤味 ，清汤味

营养成分：

富含蛋白质
、脂肪、碳水化合物、铁 ，钙 ，磷、碘、维生素
、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能 、高蛋白的菜品。

关于锡纸花甲家常做法，锡纸花甲家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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